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各種魚的做法大全 [圖片] 魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。­ 清蒸白鲫魚­­ 鲫魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鲫魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鲫魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治産婦少乳。鲫魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。­ 原料：白鲫魚1條（約500克），姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。­ 1、白鲫宰殺、洗淨、擦幹水分，隨手抹點鹽在魚身上，然後將魚放一長盤中。­ 2、把魚放入開水鍋裏蒸熟，滗出湯汁（若湯汁少可保留），放上姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片...

教你做新疆大盤雞(太香了，口水都流出來了) 主料： 鮮雞一只（一定要嫩一些，活的現殺更好）、土豆四個（建議多放些，根據俺的經驗，土豆是大盤雞這道菜的精華，大家都會搶的，還是多放幾個的好，呵呵）、皮帶面（可以自己和面做，也可以去市場買，不過還得自己加工一下） 輔料： 青辣椒、紅辣椒各一個（配色用的，不必很大，要嫩的）、蔥姜蒜若幹、花椒一把、八角、桂皮適量，朝天椒一把（辣味就靠它了，呵呵） PS：足夠大的鍋一口、大盤子一個！俺每次都做滿滿的一大鍋啊 做法： 第一步.把雞切寸方塊，別太小了，放在盆裏，用生抽、鹽、料酒入味15分鍾，配菜洗切幹淨 第二步.燒熱鍋內4湯匙油，放入2湯匙白糖炒至糖漿起泡，倒...